Historique

La Boulangerie DUFEU a été fondé en 1988 à Lac-Mégantic. Dès sa fondation, un système de livraison fut instauré pour distribuer la production, dans les boutiques d’aliments naturels du Québec. Pionnier dans le domaine des produits biologiques de boulangerie, au Québec, Monsieur Dufeu a apporté de France tout un savoir faire et une expérience des traditions ancestrales transmises de génération en génération.

À ses débuts, la production était constituée essentiellement de pains au levain, de divers pâtés au millet, au seitan ainsi que des quiches.

Depuis 1997, nous sommes maintenant situé à Sherbrooke, où l'on a ouvert une boutique au centre-ville.

En plus de fabriquer le pain au levain, maintenant bien réputé, nous offrons à notre clientèle, une variété de pains et des croissants à la levure, des pâtisseries (chaussons aux pommes, aux dattes, muffins, danoises, chocolatines, amandines etc.) - (voir dans la section des produits).

Mr. Dufeu est toujours le propriétaire et le responsable de la fabrication. Son intérêt pour les produits biologiques a toujours été entièrement lié à sa démarche d'une alimentation saine et naturelle. Il a travaillé dans le secteur biologique depuis le début des années 80, en France.

L'expérience et le savoir faire de Monsieur Dufeu comme authentique artisan boulanger remonte à 1969. Après une formation complète en boulangerie artisanale, de 1969 à 1972, il a mit à profit ses connaissances du métier pour œuvrer dans plusieurs régions de France, d'Europe, du Moyen-Orient et au Canada depuis 1986. Sa passion pour le métier de boulanger est toujours aussi vivante ainsi que son intérêt pour vous offrir des produits de haute qualité.