Philosophie

En plus d’offrir des produits de qualité, la Boulangerie Dufeu adopte une philosophie basée sur la confiance : la confiance envers la vie, la confiance envers nos employés, la confiance envers nos clients et leur confiance réciproque. Il n’est pas rare qu’un client ayant oublié son porte-monnaie reparte avec ses pains et revienne les payer le lendemain. Il est toujours gratifiant pour nous de constater l’honnêteté et la loyauté des gens qui, au fil du temps, deviennent des amis précieux.

À la Boulangerie Dufeu, la fabrication des produits se fait toujours dans une ambiance harmonieuse et agréable, car nous croyons que tout ce que nous touchons et préparons s’imprègne de ce que nous sommes. Il est donc important, avant de toucher la pâte, de s’harmoniser afin d’être dans les meilleures dispositions pour ajouter et transmettre le meilleur de nous-mêmes.

Nous travaillons aussi au développement d’une conscience collective en adhérant au mouvement « baguette en attente ». Dans un monde si individualisé, un petit côté humaniste fait toujours du bien.

Enfin, spirituellement, le pain a une dimension universelle. Le pain est généreux, il nourrit, il donne. On le partage, on l’offre, il est présent dans notre vie tous les jours. En travaillant avec le pain, nous travaillons avec les quatre éléments : la terre (farine), l’eau (l’eau), l’air (levée de la pâte) ainsi que le feu (la cuisson). En mangeant le pain avec conscience, amour et reconnaissance, nous nous lions avec les grandes énergies universelles, qui nourrissent non seulement notre corps physique, mais aussi l’Âme et l’Esprit.

Être boulanger est un art qui se perfectionne d’année en année. Le boulanger met son cœur, son énergie, sa passion au service des gens, ce qu’une machine ne peut pas faire. C’est pourquoi tous nos produits contiennent un élément rare, essentiel au maintien de la vie sur terre : l’amour. L’amour et la passion du métier; l’amour et le respect de l’environnement; l’amour ; la courtoisie et la considération pour tous nos clients.

Il est important pour nous de mentionner l’implication bénévole d’amis précieux qui, pendant plusieurs années, ont apporté leur aide généreuse et désintéressée. Nous leur exprimons notre plus profonde gratitude et nous sommes reconnaissants à tous ceux qui contribuent au succès de notre entreprise.

Pains